西安美食为中华美食文化做出过重要的贡献，它不仅涵盖着陕西美食的特点，还凝聚了中原各地美食文化的精华。西安美食鲜明地表现了陕西的特有品味，诱人的味道和丰富的营养，是中国美食文化的瑰宝之一。
从传统到创新，从大众到高端，西安美食文化形态丰富、种类繁多。最具代表性的小吃比如羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍等，各掌门人天马行空的创新也让它们保持了时代性。而在吃货们的心目中，一日不吃小吃，不好意思说自己来过西安。
西安美食也不仅仅是小吃，很多特色菜肴如杨家扁肉、油泼面、擀面皮等多年来一直渐渐走进了餐桌。像这种正餐美食以及有名气的食肆，更是让吃货们流连忘返，乐而忘返的，让美食成了西安不可或缺的文化符号之一。
可以说，西安美食文化是中国美食文化中的精品，真的是不来一遍，无法体验。如果你是吃货，就要来一趟西安，尝遍每一道美食！
