水的电导率是描述水中电导性的指标。对于人们饮用的水而言，水的电导率是一个非常重要的参考因素，以此来判断水中是否含有过高的金属离子、化学药物等有害物质。水的电导率高说明水中的离子浓度也高，导致水质受污染的可能性相对较大。而过低的电导率则表示该水中的电解质不足，无法维持身体所需元素的平衡，也不利于饮用。
健康的饮用水应该具备适宜的电导率值。目前，国内对于饮用水中电导率的标准已有规定，按照标准规定，电导率小于等于750μs/cm的水能够满足日常饮用的要求，超过此值应予以谨慎。
电导率的检测方法有多样，可以采用专业的水质检测仪器进行测量，也可以通过化学试剂快速测定。定期检测水的电导率，总体来说是确保所饮用水质量的有效措施之一。
